La Dra. Jimena Echenique Sarah es médico cirujano, nutriólogo y magíster en ciencias médicas de la Universidad de Chile. Forma parte del equipo bariátrico de Clínica La Parva desde 2016.

Con 22 años de experiencia en el ejercicio de diversas áreas de la medicina, desde el aspecto clínico asistencial como médico nutriólogo bariátrico, al administrativo.

Ha ejercido funciones de gestión clínica, contraloría médica e implementando políticas de calidad asistencial, en Redes Hospitalarias y Redes de Centros de Salud Ambulatorios tanto en el Sector público como en el privado. En 2014 se incorpora como Contralor Nacional en la Asociación Chilena de Seguridad (ACHS). Durante el mismo periodo ingresa como Jefa del Programa de riesgo cardiovascular. Actualmente es Jefa de la Unidad de Medicina en Centro de Referencia de Salud Cordillera Oriente. CRS.

La Dra. Echenique es miembro del Comité Científico de la Sociedad Chilena de Calidad Asistencial (SOCCAS), de la Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, de la Asociación Chilena de Nutrición Clínica, Obesidad y Metabolismo, y Pertenece a la Sociedad Chilena de Cirugía Balitaría y Metabólica.